下载 APP
搜索

十分钟快炒——清炒裙带梗

招财猫笑了
2012/9/10 22:20

  裙带菜、海带、紫菜是人们食用的三大海藻,其中裙带菜由于含有的营养物质最多,可以预防治疗多种疾病,且属无公害绿色食品,所以被称为“海藻之王”。

 

想想以前家里订牛奶的时候老公还特意挑个含海藻的酸奶给我喝,说是美容养颜的。。。话是没错啦,但貌似含海藻的一小瓶要四块多,这个价格也算是酸奶中的贵族了!无良的商家总是利用这些来忽悠消费者。真正能吸收到体内的营养到底有多少,天才知道!直接买来海藻类的水产来吃价格实惠还健康美味,远比喝下去的海藻酸奶营养多了去了。我什么时候变的这么会过日子了?哈哈,先表扬下自己吧。

 

下面关于裙带梗的营养摘自与互动百科:

 

 

裙带菜是褐藻植物海带科的海草,营养丰富,食用价值较高,誉为海中蔬菜,含有多量的和钙,其蛋白质和铁的含量比海带还要多。此外,还含有维生素A、维生素B1、维生索B2、维生素C,叶酸,镁,钠和多种氨基酸及褐藻胶酸、食物纤维等。裙带菜的黏液中含有的褐藻酸和岩藻固醇,具有降低血液中的胆固醇,有利于体内多余的钠离子排出,防止脑血栓发生,改善和强化血管,防止动脉硬化及降低高血压等方面的作用。

同时被称为聪明菜、美容菜、健康菜、绿色海参的裙带菜,是微量元素和矿物质的天然宝库。裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍,含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜,含维生素C量等于1.5斤胡萝卜,含蛋白质量等于1.5个海参。其含碘量也比海带多,加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素,对儿童的骨骼、智力发育极为有益。裙带菜还具有营养高、热量低的特点,容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效,是许多女性喜爱的菜肴。日本是世界公认的长寿国,其中主要原因之一就是裙带菜每天必上餐桌。裙带菜已成为日本、韩国儿童和学生营养配餐的必备菜肴。

 

以后餐桌上要常备这类的好东西,今天的一盘全被扫光了,饿狼啊。 主料:裙带梗。 配料:香葱,姜丝,盐,糖,六月鲜,玉米油。

干的裙带梗冷水泡发洗净,放入碗里,倒入开水没过,放微波炉高火五分钟即可盛出,用自来水冲凉待用(这一步也可以换为锅里烧开水,裙带梗倒入煮软盛出)。

锅内热油,姜丝爆锅,下入煮软的裙带梗快炒,调入半茶勺糖(不是为了增甜,是为了调鲜,所以要少放点),六月鲜一茶勺炒匀。

盐要适量,因为六月鲜本身有咸味,出锅前下葱花炒匀即可。

猫猫提示:裙带梗下锅一定要大火快炒(因为之前微波炉高火五分钟已经熟了),这样吃起来口感才Q爽。

下一篇

招财猫笑了的日志

美食天下首页