双椒炒素鸡---实实在在的下饭菜

喜欢这种菜，颜色分明，口感松软且有弹性。养眼的同时也很下饭，很实在的一道菜。不管豆制品以怎样的一种方式呈现，我都是极爱的。

但是我有一个喜好，就是豆制品大部分都喜欢用动物油脂来炒，或者来炖。吸满了油的素鸡黄澄澄的，软软的，让人看了就特别有食欲。

食材明细：素鸡1个 青椒3个 红椒1个　猪肉少许

调料明细：盐　生抽　姜丝　蒜末　鸡精　

详细做法与步骤如下：

1.材料准备,如图(素鸡1个,青椒2个,红椒1个,姜切丝,蒜切末)

2.买回的素鸡先用盐水泡半小时,然后切片

3.青红椒切稍微大点的块

4.准备一小块肉切片(不喜欢动物油的朋友,这步可以省略)

5.将猪肉炒出油,猪肉渣弃之不要

6..放姜丝与蒜末爆出香味

7.随后倒入切好的素鸡翻炒至松软

8.加一勺生抽与适量的盐调味,然后与青红椒一起翻炒均匀

9.最后入少量温水稍微焖片刻,让素鸡充分吸入汤汁的味道,加鸡精就可以出锅了

10.装盘.