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材料：糯米100克，猪肉馅200克，莲藕100克。
调料：葱花适量，姜粉3克，料酒15毫升，盐适量，胡椒粉2克，鸡精少许，香油20毫升。
咖喱芡汁：咖喱粉4克，盐2克，鸡精少许，水淀粉20克
做法
1糯米提前浸泡5-7个小时，泡好的糯米沥干水分备用，准备好肉馅和莲藕。
2·莲藕擦成蓉，放入肉馅中，加入调味料
3·搅拌均匀上劲。蒸笼放入藕片备用。
4·把肉馅取一点搓成圆子，然后滚上糯米，依次做好放入蒸笼水开大火蒸制15-20分钟。
5·炒锅加入少许清水（或者高汤），再加入咖喱粉，加入盐搅拌均匀。
6·熬出香味，加入少许糖和鸡精。加入水淀粉。
7·搅拌均匀浓稠透亮关火，蒸好的藕圆子取出把咖喱汁浇在上面点缀枸杞葱丝即好。
啰嗦一下
糯米可在前一天晚上泡上，省事一些。
莲藕不用打得很碎，稍微有些藕粒肉圆的口感更好。
只是一些简单的改变，却可以让一道风味美食，变得更加养眼和美味。
