快手小吃—鲜肉锅贴

       做这个鲜肉帖是临时起意，早上去市场买了扁肉皮（这里也叫混沌皮）和饺子皮，自己就在厨房鼓捣着，这就是战利品，味道还是可以的，适合我家那个肉食主义者。

食    材：鲜肉馅    扁肉皮    鸡蛋    地瓜粉

调味料：生抽   胡椒粉  芝麻油

做    法：1.食材准备好了，把肉馅用适量的盐和调味料搅拌均匀，加少许的地瓜粉拌匀备用

              2.用扁肉皮将适当的肉馅包起来（可以包成长方向，饺子，小包子），收口处沾点地

                  瓜粉拌的水就可以捏紧了，锅中用少量的油小火煎致焦黄。

              3.用地瓜粉加水拌匀备用（调成希希的，不沾筷子）

              4.倒入锅中，摇匀使其均匀铺在锅底，盖上锅盖，焖至锅底没水（我用小半碗的水，

                  焖至了5分钟），即可出锅

              5.这是普通的锅贴

              6.这是煎时沾了鸡蛋的锅贴

        沾着陈醋或辣椒油可以当菜吃，直接可以当着零食吃。我做了些带店里给朋友吃，都说不错呢！超级简单的小吃呢。