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丝瓜虾仁

泽瑞妈妈
2012/9/12 14:50
          喜欢上丝瓜以后,发现丝瓜营养价值非常丰富,丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁有“美人水”之称。

主料:丝瓜、虾

调料:料酒、食盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉。

做法:1、鲜虾去头去壳,在虾身上划开,挑出虾线,用料酒、水淀粉腌制十分钟。

          2、丝瓜去皮切滚刀块,葱姜切丝。

          3、炒锅中放底油,油热后,放入虾仁滑炒至变色,盛出备用。

          4、锅中重新放油,油热后,放入葱姜丝炒香。

          5、葱姜爆香后,放入丝瓜炒到变软,放入虾仁和丝瓜一起翻炒均匀。

          6、烹入少许料酒,加少许盐、胡椒粉、鸡精调味,大火翻炒一会即可。

 

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