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【改变】墨汁饺子

火镀红叶 2012-09-12 14:52:21
       墨汁饺子,本想用墨鱼做的,买不
 
到,就用鱿鱼吧。这个饺子要多吃点,
 
人们不是常以“肚子里墨水”的多少来
 
量一个人的文化程度的高低的吗?
 
吃了肚子里面学问多呀,有才呀 ,哈哈
 
哈!
 
 
 

  

 

 

主材料:高粉  150克、鱿鱼墨囊   3个

                水、猪肉馅、鱿鱼肉各适量

配     料:姜米、葱粒、盐、糖、酒、胡

                 椒粉、鸡粉、生粉、麻油各适

                 量

调味料:盐、糖、鸡粉、酒、胡椒粉、

                生粉、麻油

 

步    骤:

 

1    在高粉中加入水和墨囊(就不上那个

      整面团的图了,非常的乌烟瘴气)

2    鱿鱼泥和猪肉馅  

 

3     姜、葱均切碎

4     放入所有调味料和配料拌均匀,喜欢

      的话可以把肉馅摔打一下,增加弹性

 

5    把墨汁面团擀成面片

6     放入适量的馅

 

7    包成你喜欢的形状 (我也不是特喜

      欢这形状,只因手艺差

8    碟子上抹点油,放上饺子;大火蒸15

      分钟(喷点水以防太干,用蒸笼的话

      就不用喷水,要是用水煮的话颜色没

      那么黑的)

 

这个要多吃点,吃了肚子里面学问多

呀,有才呀 ,哈哈哈!

 

 

 

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