心仪的小猪头模具终于等来了,可是天公不作美,下了一天的雨。下雨天
容易寂寞。
烘焙最能驱赶忧郁,散发黄油香气的玛德琳蛋糕被我烤的火大,但是却另
有一番滋味。
有点酥脆的感觉。外酥里嫩,哈哈。
做的照的都不太满意,以后继续做。
来一个吻戏,相亲相爱的小猪真可爱啊!猪整天无忧无虑的,吃了睡,睡
了吃,没思想就没烦恼。
这个月烘焙花的有点心疼,小猪的模具就买了六个,有点少哈
原来的配方是九个的,只好乘以三分之二啦。
感谢梅之小谢,一个叫梅的美丽女子。从她博客抄来的方子。
当时不太理解为啥用玛德琳,做好就明白了,这个玛德琳的面糊很浓稠,
两种颜色也不至于混色。
但是是不是可以换一个方子呢,用先烤好鼻子嘴的方法》
下次尝试一下。
原料:(9个小猪头)
全蛋液120克,低粉120克,白砂糖50克,泡打粉2克,黄油110克、可可粉适量(我用巧克力代替)
1鸡蛋和白砂糖打匀。
2面粉和泡打粉混合后筛入。
3黄油融化后加入。拌匀。覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时以上。
4
巧克力隔水融化。
5取一点面糊放入巧克力混合均匀。
6取草莓粉和面糊混合。
7用裱花袋挤出鼻子眼睛和耳朵。放入冰箱冷藏。
8面糊从冰箱里取出回温半个小时。用裱花袋挤入模具里。
预热烤箱,180度,开热风烤20分左右。
注意
鼻子耳朵嘴挤好就一直放冰箱。不用回温。
挤入模具的面糊不要有空气,尽量填好。