----培根奶酪卷----
改变是生活中永恒的主题。一点没错，改变无处不在。生活、学习、工作，只要你留心，你会发现，很多细微的改变，在不经意间，已经发生。
伏案久了，改变一下，伸伸懒腰；眼睛酸了，改变一下，望望远方；工作累了，改变一下，站起来走走；感觉无聊了，改变一下，去影院看看电影；感觉孤单了，改变一下，找朋友聊聊天；改变，无处不在。
就像我家，吃惯了甜面包，有时也想换换口味，不经意间，找到了这个方子，看成就了这款调理咸香开胃面包。改变一下口味，改变一下感觉。
培根的独特香味，夹杂着奶酪的浓郁风味，出炉那一刻的迷人感觉，香浓、润滑，让人欲罢不能。一点小小的改变，带给你更大的惊喜。
这就是生活，变化中带来的惬意与欢乐。
【培根奶酪卷】
【材料】高粉200克，细砂糖15克，盐1/4小勺，蛋白70克，即溶酵母粉2克，水50克，无盐黄油15克，培根5片，奶酪片5片。
【步骤】
1.准备材料，冷冻的培根提前回温。
2.将黄油以外的材料按照先液体后粉类的顺序倒入面包桶。启动和面键。
3.加入黄油，继续按和面键，搅拌15分钟。
4.面团达到可以拉出筋膜（俗称寿手套）。
5.基础发酵至二倍大。
6.排气后分割成五等分，滚圆静置15分钟。
7.取一个面团，擀成宽6-8厘米，长约15厘米左右的长椭圆形。
8.将一片培根放上去。
9.将奶酪片一切为二，摆在培根上。
10.卷起来。
11.用锯齿刀从中间切一下，注意别切断，留一点，从中间翻向两边。
12.全部做好。室温发酵30分钟。刷蛋液，放入预热好的烤箱，190°，20分钟即可。
【步骤图】
步骤1-4
步骤5-8
步骤9-12
