紫心的火龙果，榨出的汁做成的汤圆色彩很漂亮，我以为把这紫色用在蛋糕上肯定会出彩。有些事情啊，一定要动手去做了，才知道结果和想像的不一样！实践是检验真理的唯一标准，这句话在哪都适用。虽然色彩不如我想像的那样出众，但味道绝对是一流滴！绝对无添加，无色素，纯手工滴哈~~~~~~~
看不出紫色，只有卷边看得出一些红色
【火龙蛋糕卷】（参考份量：11寸方烤盘一个）
戚风蛋糕材料：
蛋白5个、细砂糖30克
蛋黄5个、盐一小勺、牛奶80克、色拉油60克、火龙果一个、低粉100克
做法：
1、5个蛋白打至粗泡。分次加入糖，打至干性发泡。
2、牛奶和色拉油混和好后筛入低粉，拌匀后加入海苔和一小勺盐。再加入5个蛋黄用刮刀翻拌均匀，成为蛋黄糊。
3、蛋白糊和蛋黄糊混合好后，倒入铺了油纸的烤盘上，抹平，并用力震出气泡，把烤盘放入预热好的烤箱，160度上下火烤约20-25分钟。
4、烤好的蛋糕冷却后，把蛋糕和油纸脱离开，用刀在蛋糕的正面轻轻的划上几条平行线。
5、用擀面杖往前推，蛋糕从正面朝内均匀卷起来，成型后用油纸或保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一会即可切片。
