白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。
秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
大白菜适合所有人食用。更适宜于慢性习惯性便秘，伤风感冒，肺热咳嗽，咽喉发炎，腹胀及发热之 人食用。用大白菜叶贴脸可减少右部的粉刺生长。
制作过程:
【原料】：
麻馓一小把
【配料】：
白菜一小颗
【调料】：
食盐适量，十三香适量，鸡精少许
【步骤】：1-3
1.准备麻馓炒白菜的食材...
2.将小颗白菜去根丛中间一切为二...
3.然后将白菜切丝后清洗干净控水，这样的切法可以使白菜更加入味些...
【步骤】：4-6
4.锅加入适量的食用油加热，放白菜丝加入适量的食盐和十三香...
5.白菜炒半熟的时候放入麻馓，这样炒出来的麻馓才不过软...
6.麻馓白菜炒好后加入适量的鸡精提味即可装盘了..
腹泻者尽量避免食用白菜。腐烂的大白菜不能吃，由于在细菌的作用下，大白菜中的硝酸盐转变为有毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐可使血液中的低血红细胞氧化，变丰高铁(铁食品)血红蛋白，更新换代去携氧能力，使用权人发生严重的缺氧引起中毒，出现头晕，头痛，恶心，心跳加快，昏迷，甚至有生命危险。
