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老鸭粉丝汤

花擦擦 2012-09-13 14:02:21

买了一个鸭子做盐水鸭,煮过鸭子汤又鲜又油该怎么吃呢?我脑子一动,外面不是有老鸭粉丝汤吗?我何不自己也做一道粉丝汤吃,鸭胗、鸭肠都好利用,做一道美味的粉丝汤。

食材

主料     油豆腐     100克    粉丝    50克      鸭胗   1个    鸭旸     适量       鸭汤       1碗

配料      香菜    少许    盐    少许      味精    少许

粉丝浸泡洗净,油豆腐洗净,鸭胗切片,鸭肠切断

鸭汤煮开

把油豆腐放入鸭汤里煮3分钟

然后放鸭胗和鸭肠煮开

再放入粉丝煮开2分钟

放少许盐煮1分钟

最后许少许味精拌匀,出锅盛碗

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