【改变】——改变环境，新的进步----黑木耳鲫鱼汤

   

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   “对于我们每个人来说，爱是创造奇迹的力量源泉。”妈妈对于每个决定，都是爱你才做出来的选择。改变一个新环境，想让你有更新一层的进步。就像在‘美食天下’，妈妈才刚刚熟悉，却有了新的版面，不太习惯，可是当时妈妈在微博这样说过——“余甘果蜜：慢慢就会习惯了，有改进，是进步，‘美食天下’在进步，厨艺也得进步啊，加油啊   

 妈妈烧菜不是很好吃，有你对妈妈的爱，妈妈努力学习，做出美味又营养的菜来，自从来了‘美食天下’，妈妈给你做的面条，吃法比以前多，拌面也变得更加美味，你总说：“妈妈，太好吃了，我吃的有点过饱了。”妈妈准备买上面包机，跟这里的漂亮阿姨们学做面包，“有家、有爱、有美食”宝贝！我们一起加油，一起进步哦。

今天的黑木耳鲫鱼汤——

   平时都用了豆腐来炖鲫鱼，今儿变了一下，用些黑木耳也不错。小时候，家里常用木耳和草鱼烧成菜，今天用它和鲫鱼炖汤，一样滴鲜美。

食材：鲫鱼一条。黑木耳适量。

配料：香葱适量、姜二片。

调料：大豆油、精盐、料酒各适量。

步骤：

1、          把木耳泡开，清洗干净。

2、          把鱼清洗干净。

3、          切好葱花、和葱根切段。姜二片。

4、          热锅冷油，把鱼下锅煎至两面微黄。

5、          加入适量开水。滴点料酒。

6、          烧开后加入葱根和姜片。

7、          小火炖了约七八分钟，加入黑木耳炖熟，然后加入葱花调味就可以出锅了。

小贴士：1、鱼肚子里的黑膜要去掉干净，不会太腥。

        2、在锅开加入姜片，也是更容易去腥的一种小方法。

        3、鱼下锅煎时，把水擦干。 

        4、锅烧热后，把油倒进去再倒出来，重新再把冷油倒进去。鱼不易粘锅。

        5、加水前，可以把油倒出来。这样，汤里的油就会少了。

        6、喜欢胡椒的也可以加些。