材料：茭白、虾（已去头洗净）、葱段
调料：盐、生抽、冰糖
做法：（1）将茭白剥壳清洗一下，放在案板上切成滚刀块，待用。
（2）烧锅倒油烧热，下入无头虾，加点料酒翻炒一下，盛出。
（3）随后，利用炒无头虾的油下入茭白翻炒一下。
（4）接着，倒入清水煮开。
（5）然后，合入无头虾翻动一下，加点生抽、盐、冰糖调味烧煮。
（6）最后，烧煮汤汁浓稠，搁入葱段，即可。
