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午餐日志0914----蚝油炒虾

HY飞燕 2012-09-14 15:30:20
昨天剪了好多鱼,吃得有点口干舌燥了。今天不想吃鱼了,换虾吧。这种虾是海虾,我们称:卢虾。卢虾壳比九节虾厚,肉质较脆,口感很好。

材料:卢虾250克。
配料:姜几片,蒜头两个。
调料:蚝油一汤匙。
步骤如下:
1.虾剪掉虾须,洗干净,姜切几片,蒜头切片。
2.起油锅,爆香姜片蒜片。
3.倒入虾翻炒。
4.加一汤匙蚝油,加小半碗清水,都三分钟关火焖一分钟,就行了。

一直以来都认为海鲜很鲜美了,不必加提味的调味品,今天试加了蚝油,吃的时候感觉那个鲜呀---没法说了。

看看俺中午做的饭。

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