肠仔包

材料：

高粉250克、白砂糖10克、鸡蛋1枚、牛奶100克、酵母4克、盐2克、黄油20克、维也纳烤肠、青椒粒、奶酪丝

1   将除黄油外的材料放入盆中用筷子拌好，和匀。

2   把面团放进面包机，加入黄油，开机和面。

3   和好后，开始等待。

4   面团发至两倍大，摁下不反弹即可。

5   分成多个剂子。

6   擀成牛舌状，从上卷起。

7   再搓成长条。

8   弯曲，捏住头尾。

9   烤盘包锡纸，放入面包坯。（稍带搞了几个肉松面包）

10  放入烤肠，上面撒青椒粒，奶酪丝

11  发酵至2-2.5倍大时，取出，覆盖锡纸

12  烤箱预热，180度烤10分钟后，刷蛋液，去掉锡纸，再烤5分钟即可。