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肠仔包

思满天 2012-09-14 15:58:03
                                    肠仔包
   我比较喜欢咸味面包,用来当早餐再好不过了。营养丰富,味道百搭。

材料:

高粉250克、白砂糖10克、鸡蛋1枚、牛奶100克、酵母4克、盐2克、黄油20克、维也纳烤肠、青椒粒、奶酪丝

制作:

1   将除黄油外的材料放入盆中用筷子拌好,和匀。

2   把面团放进面包机,加入黄油,开机和面。

3   和好后,开始等待。

4   面团发至两倍大,摁下不反弹即可。

5   分成多个剂子。

6   擀成牛舌状,从上卷起。

7   再搓成长条。

8   弯曲,捏住头尾。

9   烤盘包锡纸,放入面包坯。(稍带搞了几个肉松面包)

10  放入烤肠,上面撒青椒粒,奶酪丝

11  发酵至2-2.5倍大时,取出,覆盖锡纸

12  烤箱预热,180度烤10分钟后,刷蛋液,去掉锡纸,再烤5分钟即可。

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