京葱爆牛肉,一道极好的下饭菜,儿子
他爹特爱吃,先吃京葱,再吃牛肉。
主材料:牛肉 200克;京葱适量
配 料:姜、蒜、红辣椒,色拉油、麻油各适量
调味料:盐、糖、胡椒粉、蚝油、生抽、酒、鸡粉、
生粉各适量
做 法:
1 京葱斜切小段,红辣椒切成小片
2 牛肉切片用调味料拌均匀腌15分钟,姜蒜切粒
3 下点色拉油在锅中,烧热锅
4 下姜蒜粒爆香
5 下牛肉爆7成熟,置起待用
6 另用油烧热锅,下京葱、红辣椒
7 下点蚝油生抽爆炒
8 下之前炒过的牛肉,再下点酒爆炒一下,淋点麻
油,即可
葱香,肉香,下饭下酒都一样的不错