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【怡汝私房家常快手小炒】下饭素菜之---泡椒藕丁

绿色天使 2012-09-15 11:05:56
        很多的时候我比较偏爱素菜,尤其是现在我很想减肥,素菜就是最好的,但是要想吃素菜又要下饭,【泡椒藕丁】就是一款不错的家常素菜。

        

【食材】:

莲藕两小节

胡萝卜半根

尖椒一小个
 
【配料】:
泡椒一勺半
盐多半勺左右
糖一勺半
生抽或者蚝油少许
 
【制作方法】:
1、泡椒藕丁食材。
2、莲藕切成手指粗的丁并泡入水中去掉多余的淀粉。
3、胡萝卜和尖椒也切成和莲藕大小类似的丁,葱花和姜丝切好备用。
4、超过热锅凉油,油微热放入花椒煸香放入葱姜煸炒。

5、然后放入泡椒煸炒。
6、炒出香味放入胡萝卜翻炒。
7、然后放入藕丁翻炒。
8、等莲藕基本熟了放入尖椒丁翻炒。

9、然后调入少许生抽或者蚝油炒匀后调入盐、糖,可以放少许鸡精或者味精即可
     出锅。
10、装盘即可食用。

怡汝这款下饭素菜【泡椒藕丁】就做好了,喜欢的朋友不妨试试。

       

        

怡汝知心话:

1、莲藕含有很多的淀粉,切好后要泡入水中去掉多余淀粉,这样不会黏锅。

2、泡椒微微酸,调入糖会平衡口感更鲜美。

3、泡椒多少可以根据口味调节多少。

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