火腿肠面包卷原料:高粉140克,牛奶75克,白糖15克,酵母2克,鸡蛋20克,黄油15克,盐1小勺,火腿肠5根(5个面包卷的量)
作法:1,除黄油,火腿肠外的所有材料混合倒入容器中,揉成面团
2,揉至半扩展阶段后加入黄油
3,继续揉至扩展阶段
4,加盖发酵至2-3倍大后排气
5,分成5等份后再醒发10分钟
6,分别搓成细长条
7,搓好的长条直接缠绕在火腿肠上
8,做好的面包胚摆入烤盘
9,进行最后一次发酵
10,烤箱170度预热,烤25分钟
11,成品