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TA的日志
干煸朝天椒 2009-09-19 09:55:37

【吃好吃爽Follow me】----时令蔬菜----回锅白菜

由于大连的蔬菜品种比较少,单调的做法在家里没有市场,朝天椒总是想着换个花样吃,要不孩子就要“提出警告”白菜有很多种做法,这样的做法你吃过吗?

 

原料:白菜     郫县豆瓣    姜末    蒜米     味精      豆豉(没有也可以的)

备料:白菜洗净,切成3CM长的节

装入筐内备用

姜末、蒜米、豆豉(可不要)准备好备用

做法:白菜入拂水锅中,焯至断生,后捞出,待晾凉后用手挤去水分,油烧热放入郫县豆瓣炒至出红色

随即下姜末、蒜米和豆豉炒香

下白菜翻炒,

放入味精、盐

炒匀起锅

特点:脆软适口,家常味浓。

此法还可以用于小白菜、莴笋叶、青菜帮、厚皮菜等

呵呵,看完了别忘了表扬下或者踩朝天椒一脚哦!!

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