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自制油条

京京~ 2012-09-15 16:11:48
材料:面粉 500克 无铝油条膨松剂 20克 清水 300克 白糖一勺 盐 一小勺
做法:
       1 将膨松剂和盐、白糖倒进面粉里面搅拌均匀
       2 慢慢倒入清水,边倒边搅拌把面揉成光滑的面团
       3 醒发3到4个小时后将面团搓成长宽条,用刀切成大小相等的细条
       4 取一条从中间切断,按扁,将两个叠在一起用筷子从中间压一下 用手抻长
       5 锅中多放些油,油七八成热的时,将油条在锅里翻滚着炸至金黄色即可
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