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【沸腾你的美食梦想】物美价廉--冬瓜猪肉水饺

爱吃de胖子 2012-09-15 21:02:57
 
    冬瓜是典型的物美价廉的食品。记得小时候,家里住的是平房,一道夏天,老爸就会在自己的院子里种上各种蔬菜,其中就包括冬瓜。想一想那才是真正的绿色食品呢。一个大冬瓜能吃好长时间。用冬瓜和猪肉做馅包饺子,包出来的饺子馅鲜香浓,清醇可口。
 
主料:
冬瓜  700g,猪肉  400g,面粉   500g,清水  适量,鸡蛋 一个。
调料:
葱 10g,姜 5g,酱油  10ml,美极鲜 10ml,五香粉  3g,蚝油  5ml,盐  适量,花生油  30ml。
 
做法:
1,猪肉剁成肉馅。
2,葱姜切末。
3,与猪肉一起放入盆中加入剩余的调料顺着一个方向绞打上劲。
 
 
4,冬瓜去籽去皮剁碎。
5,攥一下水分。
6,放入肉馅中搅拌均匀。
 
 
7,面粉中打入一个鸡蛋。
8,加适量的清水揉成面团。
9,盖上湿龙布醒10分钟。
10,再揉至三光。
 
 
11,揉好的面团下剂子擀成饺子皮。
12,包成饺子。
13,入锅中煮熟盛出即可。
 
 
 
 
 
 
私房营养小贴士:
冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效抑制糖类转化为脂肪,加上冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。
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