需要的原料;毛豆米150,鸡腿250克
调料,油,盐,料酒,生姜片,鸡精
做法;
1,毛豆米
2,鸡腿洗净后切块,
3,鸡块用适量的盐和料酒,生姜片腌制一小时
4,锅内倒油,待油温升至5分热时,先下入生姜片爆香
5,再倒入鸡块爆炒至变色
6,加入适量的料酒
7,倒入毛豆米翻炒均匀
8,加入剁椒和清水盖上大火烧开煮至毛豆米熟软。
9,加入适量的鸡精调味。
小贴士;根据自己用的剁椒调味,控制盐分哦。
这是一道平常的家常菜,走进千家万户的可口下饭菜。
毛豆米是大豆作物,它含有很高的植物蛋白,能及时补充人体所需要的氨基酸等八种营养因素存在。
鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源。
加上和剁椒一起烹制,不仅味道鲜美,而且还能增加食欲呢。