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【沸腾你的梦想】剁椒的魅力-----剁椒毛豆炒鸡块

香儿厨房 2012-09-16 13:05:20
自己做了剁椒,10天后,有点迫不及待,毕竟是第一次做么,想尝尝亲手做的剁椒,炒一盆毛豆米加鸡块,超棒的下饭菜,是那个配方给力,咸淡适中,按照现在时髦的说法,零失败!哈哈。。

 

   需要的原料;毛豆米150,鸡腿250克

调料,油,盐,料酒,生姜片,鸡精

做法;

1,毛豆米

2,鸡腿洗净后切块,

3,鸡块用适量的盐和料酒,生姜片腌制一小时

4,锅内倒油,待油温升至5分热时,先下入生姜片爆香

5,再倒入鸡块爆炒至变色

6,加入适量的料酒

7,倒入毛豆米翻炒均匀

8,加入剁椒和清水盖上大火烧开煮至毛豆米熟软。

9,加入适量的鸡精调味。

小贴士;根据自己用的剁椒调味,控制盐分哦。

 

   这是一道平常的家常菜,走进千家万户的可口下饭菜。

   毛豆米是大豆作物,它含有很高的植物蛋白,能及时补充人体所需要的氨基酸等八种营养因素存在。

鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源。
  加上和剁椒一起烹制,不仅味道鲜美,而且还能增加食欲呢。
  

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