葱油秀珍菇

 

 

原料：秀珍菇200克、青、红辣椒各1只。

配料：生抽半汤匙、盐一茶匙、鸡精半茶匙、陈醋半茶匙、葱末适量。

做法：1、秀珍菇洗净沥干水；

           2、青、红辣椒切块、葱切末；

           3、水烧沸，调入2/3茶匙盐；

           4、倒入秀珍菇氽熟，捞出沥水备用；

           5、换水煮沸，将辣椒块氽水；

           6、热油，放入葱末爆香；

           7、葱油盛出，调入生抽、盐、鸡精、陈醋搅拌成调料汁；

           8、将调好的葱油汁淋在秀珍菇与辣椒块上面，搅拌均匀即可。