葱油秀珍菇

末影 2012-09-16 21:46:43

原料：秀珍菇200克、青、红辣椒各1只。

配料：生抽半汤匙、盐一茶匙、鸡精半茶匙、陈醋半茶匙、葱末适量。

做法：1、秀珍菇洗净沥干水；

2、青、红辣椒切块、葱切末；

3、水烧沸，调入2/3茶匙盐；

4、倒入秀珍菇氽熟，捞出沥水备用；

5、换水煮沸，将辣椒块氽水；

6、热油，放入葱末爆香；

7、葱油盛出，调入生抽、盐、鸡精、陈醋搅拌成调料汁；

8、将调好的葱油汁淋在秀珍菇与辣椒块上面，搅拌均匀即可。

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