【营养早餐】猪肉玉米水饺+肉糜炖蛋+牛奶+龙眼
昨晚包了女儿爱吃的猪肉玉米馅水饺，面皮是自己压得胡萝卜面皮，颜色不太像吧，可是确实是胡萝卜原汁和的面，早晨捞了几个，我女儿吃水饺配的都是番茄酱，包水饺剩了点肉糜炖了个蛋（滑嫩炖蛋做法下面有介绍），配了瓶嘟嘟牛奶，水果是龙眼。这个花皮龙眼非常甜，好吃。
超滑嫩肉糜炖蛋
材料：肉糜、鸡蛋、酱油、葱花
1、鸡蛋3个加少许盐。
2、打散。
3、加入凉开水搅匀。喜欢吃硬点的少加点水，喜欢吃滑嫩点的多加点，但不能太多，太多了就不能成型了。我三个下个土鸡蛋，大概加了1饭碗的凉开水。
4、蒸碗放入肉糜，铺开。
5、蛋液过滤，倒入蒸碗中。过滤是炖蛋细腻的关键，如果气泡较多可以多过滤一遍。
6、蒸碗（后来换了个碗，原来用的碗太大，我家的小电蒸笼放不下）包上保鲜膜，上面用牙签扎几个洞。
7、上蒸笼，蒸18分钟。（不同的碗，不同的锅，蒸的时间不定，蒸好的标准是，看碗中间的位置，如果已经凝固，那一般就好了）
8、蒸好后，撕去保鲜膜，浇上一点酱油，撒上几粒葱花即可。
很好吃的，滑嫩，就像吃布丁。
