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【沸腾你的美食梦想】香煎蔬菜馍片

maxiaomeijiashi 2012-09-17 10:30:19

【营养小贴士】

早餐的营养很重要,一杯牛奶,一个鸡蛋。一个水果, 适量糖类,可以是面包、馒头或其他复杂碳水化合物,还可以吃一些蔬菜、少量肉类和坚果类。

今天早上做了香煎馍片(配料胡萝卜、青椒、葱花、鸡蛋等),配了一个桃子和一杯牛奶作为早餐,色泽鲜亮,味道鲜美,营养也不错。做香煎馍片时要注意几点:

(1)煎时火要小,防止煎糊。

(2)鸡蛋蔬菜液要搅拌均匀,馍片上也要将鸡蛋蔬菜液沾匀,这样煎出的馍片色泽会更加鲜亮一致。

食材:馒头、鸡蛋、葱花、胡萝卜、青椒、十三香、食盐、花生油等

步骤:

(1)将食材准备好。

(2)将胡萝卜、青椒、葱花洗净,分别切成碎末,备用。

(3)将鸡蛋打散,加少许盐和十三香,放入蔬菜末搅拌均匀。

(4)将馒头切成薄片备用。

(5)锅中加适量花生油烧热,小火。将馍片放到伴有蔬菜粒的蛋液中沾上蔬菜蛋液(蔬菜蛋液要分布均匀),放到油锅中煎制。一面煎到金黄时反过来煎另一面,两面都煎好即可出锅。

(6)装盘食用。

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