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【沸腾你的梦想】市井生活的享受————咸肉蒸厚百叶

香儿厨房 2012-09-17 17:43:45
  每天的生活享受是什么?有人说每天咖啡和牛奶加面包,我说真正的生活享受是习惯的传统生活,比如说你的早餐并非每个人都适应牛奶加面包,特别是我们的上一代,他们的胃已经养成了每天早餐就是一碗热气腾腾的粥加上酱菜或者腐乳,稀里哗啦吃完了,唇齿间浮现出两个字:惬意。


 就想今天要给大家分享的咸肉蒸百叶,普通的一道家常菜,却一直延续到现在,经久不衰,这才是真正的市井生活的享受。

咸肉蒸厚百叶需要的原料,咸肉250克,厚百叶200克
调料,生姜片,料酒,鸡精
做法;

1,厚百叶用温水洗净后沥干水分
2,切成宽条
3,先铺在盆底
4,咸肉用温水洗净后,绰水5分钟。
5,切成均匀的薄片
6,均匀的铺在百叶上加入生姜片,适量的料酒和鸡精。
7,冷水上锅大火蒸40分钟
8,之后打开盖子去掉生姜片就可以享用了。
 

 

厚百叶是大豆制品,豆制品营养丰富,它所含的蛋白质为牛肉的2倍,大米的6倍。蛋白质作为重要的来源之一属于豆制品了,它还能起到平衡膳食的重要组成部分,现在都提倡患有高血压,冠心病,动脉硬化和肥胖症等要多吃豆制品。

 

小贴士;豆制品营养丰富未必人人都能食用,患有甲亢和子宫肌瘤患者慎重,问问医生是否可以食用。

咸肉是腌制食品,不能经常食用。

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