这是我女儿小时候常吃的粥，可能是吃的有点频，有段时间不喜欢胡萝卜，后来我偶尔做一次胡萝卜的菜或粥。好不容易又让她喜欢上胡萝卜
。前两天，我又煮了胡萝卜瘦肉粥，她说真是好吃哈。不知，您家做过吗？
食材：大米适量。胡萝卜一个，瘦肉约250克。
配料：香葱、姜。
调料：料酒、盐、大豆油、白醋。
1、把米淘洗干净。
2、先把水下锅烧至将开再放米。
3、烧水时候来切肉了。把肉切细丁，然后剁上几刀。
4、把肉用葱段、姜丝、料酒、盐腌制15分钟以上。
5、切好胡萝卜丁、葱花。
6、水烧开后放米，大火烧开后，中小火煮至七八成稠，边煮边搅动。顺时搅动。
7、然后放入瘦肉，滴入大豆油。再边搅边煮约六七分钟，肉煮太久会老。
8、再把胡萝卜丁放入，稍煮。
9、加入葱花调味就成功了。
1、水要烧至将开再放米，不易滚出米汤。
2、胡萝卜切细些。
3、不喜欢葱的，可以切长段，容易拣出。
4、在肉里加点食醋，去腥，肉也嫩。也可以滴入柠檬汁。
