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【沸腾你的美食梦想】润燥清火 ----南瓜葡萄干冰淇淋

爱吃de胖子 2012-09-17 21:38:23






     秋季容易上火,因此胖子我会在秋季做上一些冰淇淋来败败火。自己做的冰淇淋,不含那些拉七八糟的东西,吃起来味道超好。

材料:
南瓜   100g,牛奶   200ml,雀巢淡奶油   150ml,糖粉  50g,葡萄干  25g,鸡蛋 2个。

做法:
1,将牛奶放入奶锅中加入蒸好的南瓜泥。
2,加入一半糖粉。
3,用勺子边搅拌边加热。
4,待牛奶开始均匀的冒小泡时放入葡萄干再小火煮一分钟,关火。


5,鸡蛋打入碗中加入剩余的糖粉。
6,用打蛋器打匀。
7,将打好的蛋液放入有温水的锅中。
8,将煮好的牛奶溶液慢慢的倒入蛋液中,隔水加热,边加热边搅拌均匀。


9,将淡奶油放入碗中。
10,用打蛋器打至6成发。
11,再加入搅拌好的蛋液。
12,搅拌均匀。


13,将搅拌好的冰淇淋液倒入容器中。
14,放入冰箱冷冻2个小时,再每个30分钟取出搅拌一次连续4到5次即可。










私房营养小贴士:
南瓜的营养成分较全,营养价值也较高。嫩南瓜中维生素c及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医认为南瓜性温味甘,入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾痢疾、解鸦片、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。

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