好久没有传东西上来了，最近上来看看大家都鼓捣月饼呢``苏式的，广式的看着很有食欲。我总觉得苏式月饼很复杂不好做，所以从来都没有动过做的念头，可看了好几个朋友的饼饼以后我真的十分想下手做一回，关键是我翻了翻材料发现只有苏式的材料够，广式的我没模具。哈哈``
先道个歉，忘记是用的谁的方子了，我找了个觉得容易的抄下来的，谁觉得眼熟那就是谁的吧！不好意思。
（8个月饼的量）
水油皮：面粉200克 玉米油50克（方子是猪油我实在是没有）糖5克 盐5克 温水90克
酥油皮：面粉120克 玉米油50克（方子也是猪油）
内馅料：咸蛋黄 豆沙
1.两样油皮分别混合揉匀成团，包保鲜膜静置30分。
2.静置面团的时间把豆沙分20克左右一分，用手压成饼后包入咸蛋黄，揉成圆球。（方子上
的蛋黄是要在烤箱里烤出油的，我懒就没烤，所以成品里的蛋黄没成形，觉得是这个原因吧）
3.静置好的水油皮称下重量分成平均的8份，酥皮也同样处理分好8份以后揉成球。取一分水油
皮用擀面杖擀出能包入酥皮大小的圆饼，包入酥皮后用虎口收紧收口，不要漏出酥皮。
4.依次做好8份后，取第一份用擀面杖擀压出牛舌饼，然后小心的卷成下卷，顺着长形再擀压成
牛舌饼形再卷起来用保鲜膜覆盖静置15分。
5.静置好以后把饼胚擀压成中间厚四周薄的饼，包入豆沙球后还是用虎口收紧收口捏牢。
6.收口朝下摁扁，摆入铺油纸的烤盘，表面刷蛋液，放入预热180度的烤箱。中层烤10分后翻面
再10分，各家烤箱火力不一样`适当调整。
