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主料：高粉
配料：五花肉、山药、葱、姜
调料：盐、老抽、胡椒粉、五香粉
做法：1、2、3、4、准备好主、配料。把肉的皮给割下。猪肉切成片放上葱、姜，剁碎后加入适量的老抽上色。
5、6、7、8、剁碎后，把山药用刀背拍碎。肉和山药放在一起拌匀。面粉用温水揉成团，放置并用温布盖起十五分钟。
9、10、11、12、肉皮煮的十成熟，锅中留下约200克的汤汁。捞出肉皮，剁碎。放入肉糊中再放汤汁、胡椒粉、盐、五香粉拌匀，入冰箱冷冻下。面搓成长条。
13、14、15、16、剁成面剂，擀成薄皮包入馅，包成包子。入锅上大火蒸十分钟出锅。
营养小贴士：葱、姜、老抽，早放容易入味。肉皮煮的很烂，入口的口感很好。带汤汁的到冰箱冻下易包起来。面皮擀的比饺子皮大点。要用死面。
