【沸腾你的美食梦想】豆豉蒸鲳鱼

             

 

金鲳鱼又叫镜鱼、平鱼，肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然营养佳品。

              

原料：金鲳鱼一条  香菇2枚

调料：盐  豆豉  葱姜蒜 料酒 红椒

做法：

1、原料图。

2、将鱼切成花刀。

3、将切好的姜丝放入鱼肚子里，去腥提味。

4、腌制鱼20分钟入味（放入料酒、少许盐）。

         

5、将葱蒜红椒切末，香菇切丁，盛2小勺豆豉备用。

6、锅中放入适量油烧热，放入葱蒜末爆香，放入豆豉，香菇丁炒香备用。

7、将炒好的豆豉，平铺在腌好的鱼上。

8、大火转中火蒸10分钟。

        

9、蒸好的鱼。

10、放入红椒末摆盘即食。

         

鲜香美味的鱼OK了！

               

鲳鱼营养小贴士：

1、鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品；
2、还含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。