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维也纳面包

飞舞的夏花
2012/9/18 23:37
 
 
         
        一看名字也许有人该拍砖了,说这不就是咱吃的火腿面包?烤出来的广式腊肠卷?没错我也觉得是这么回事,不过不同的地方不同的叫法吧,就像土豆和马铃薯、椰子菜和球白菜、凤梨和菠萝。。。
 
不过好吃的味道一样不变
 
 
【材料】
 
面粉 ----------------200 克
白糖 -----------------10 克 
食盐 ------------------3 克
酵母-------------------4 克
温水------------约 130 克
白油 ----------------10 克
香肠------------------适量
 
【做法】
 
1、将面粉、白糖、食盐混合搅拌均匀。
 
2、加入温水混合均匀,揉成团,盖上醒约10分钟。
 
3、将面均匀的加入酵母粉,揉搓2~3分钟。
 
4、加入白油一并揉成光滑的面团后盖上,进行第一次发酵。
 
5、待发至约2倍大,将面团分割成大小相当的小团。揉圆,醒10分钟。
 
6、将小面团揉成约30cm的长条,缠在香肠上。
 
7、进行第二次发酵,直至面团大小变成原来差不多2倍。
 
8、烤箱190℃烤约12~15分钟。(你也可以在表面刷上鸡蛋液)
 
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叽里呱啦:不想满口的都是香肠,所以一根香肠我给十字分割了。
               用的香辣味的,O(∩_∩)O哈哈~,热辣辣的火腿面包
 
 
 
 
肥肥嘟嘟的火腿面包
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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