上次做了蛋糕卷，今天用它的切丝和切片的功能来做两道小菜吧。虽然这两种功能对于我来说吸引力不是很大，但对于刀工不好的朋友来说还是很有帮助的。
原料：茭瓜2根，胡萝卜1根，芥兰1根，毛豆米50克，盐，鸡精，葱油，小米辣适量。
制作方法：安装好切丝的刀片，小空凸出的朝上是切细丝的，如果反了切出的便是粗条了。把原料洗净，切成和入料口大小差不多是段，开到3档，从入料口放入原料，用投料棒压一下，均匀的丝就出来了。
把毛豆煮熟，茭瓜丝，芥兰丝和胡萝卜丝放入锅中淖水捞出，挤一下水分，加入葱油，盐，鸡精拌匀，一盘清爽的凉拌小菜就做好了。
再换上切片刀，做一盘小炒。准备好原料：4根小黄瓜，1根胡萝卜，1根杏鲍菇，浆好的牛肉片适量。把转速调到4档，原料依次加入投料口。
原料被均匀的切成了片。如果把原料切成段，横的放入投料口，就会切成长方片。
蔬菜片在开水锅中淖一下水捞出，锅中加少许油，放入姜片、蒜片、小米辣煸香，再放入牛肉片煸熟，最后加入蔬菜片翻炒调味出锅。
这两种功能对专业的厨师来说有点多余，但对于刀工不好的家庭厨娘来说还是很有帮助的。
