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【沸腾好滋味】白灼爱心虾

玉食贝贝 2012-09-19 11:30:59


1、材料,新鲜活虾400克。配料:葱、香菜、姜生抽或者蒸鱼豉油、食用油。

2、虾冲洗一下,腹背处开小口挑出虾线。

3、冲洗净的虾加入稍许料酒晃均匀备用。

4、配料菜、葱等切成沫。

5、菜沫放置碗中,加入生抽或者蒸鱼豉油调拌均匀。

6、锅预热加入食用油。

7、烧热烧热的油浇入调料碗中,调拌均匀备用。

8、锅中加水烧开锅,或者直接加入开水,不要太多,估计刚刚没过虾即可,滴入几滴食用油,下入虾盖锅盖开锅3分钟即可,不要超过5分钟。

9、煮好的虾全都弯腰弓背(新鲜的表现)通体橙红色,两个一对摆成爱心形状,配料汁上桌。

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