=========转化糖浆========
最近超级勤快
，熬了糖浆，而熬糖浆的时候却把大腿给烫伤了
。本来是看一下熬好了没有，结果手一抖，滴了一坨在大腿上，一股钻心的痛啊，第一反应就是搽掉糖浆，没想到竟然把皮都弄掉了，我真是倒霉啊
。
做法：
1.准备材料：水180ML，白砂糖400克，柠檬汁50克。
2.柠檬挤汁并过筛2次。
3.把水倒入不锈钢锅中，烧开后关火倒入砂糖。
4.稍微搅拌一下。
5.开火再次烧开后倒入柠檬汁，用小火煮慢煮（一直到煮好，中间不要搅拌）
6.中间可能有糖水溅到锅壁上，为防止结晶，可以用毛刷沾点水，轻轻的刷，糖晶会顺锅壁留下去。
7.一直开小火慢慢煮。
8.煮到颜色变深，我们可以拿个勺子舀一些起来看一下，感觉和蜂蜜差不多，但是又比蜂蜜稀一些即可关火，放凉后会变得浓稠一些的。放入干净无水无油的玻璃容器中保存即可。
小贴士：
一定要用不锈钢锅来熬糖浆，熬的过程中不要搅动，颜色变深时注意，别熬过头了，稍微变得浓稠，比蜂蜜稀即可关火，因为放凉后还会变浓稠的。如果感觉熬过头了，可以加一些水继续再熬一会。
