食材：冻鲜鸭腿2只，胡萝卜一只。
配料：八角一只、蒜、姜适量。葱花适量。
调料：老抽2小勺、香醋1小勺、海鲜酱1小勺、豆瓣酱1小勺，冰糖1小块。
做法与步骤图：
1、鸭块和胡萝卜。鸭块是买的时候已经帮我剁好了。胡萝卜切滚刀块。（切胡萝卜的照片片不知哪去了。
）
2、切片厚点的生姜，刀后一下。蒜切片，八角一只。
3、焯水：把鸭块和冷水同下锅，烧开后去沫，稍煮。
4、锅里油热，把八角、姜片、蒜片下锅炒香后，入鸭块煸炒至出油。
5、接着，加入胡萝卜和调料一起翻炒。
6、然后，加入适量开水，烧开后，转中小火烧至胡萝卜至烂，鸭块熟透。
7、最后，加入葱花，调味出锅。（最后我没有加盐，喜欢咸的可略加盐或鸡精）
此菜老少皆宜。
小蜜蜜：胡萝卜的营养大家都知吧。不多说了，贴点文摘：
“适合人群：老少皆宜。
适用群：每餐1根（70克）。
温馨提示：胡萝卜素和维生素A是脂溶性物质，应用油炒熟或和肉类一起炖煮后再食用，以利吸引。不要过量食用，大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。酒与胡萝卜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病。”
