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【沸腾你的美食梦想】南瓜豆渣馒头

爱吃de胖子 2012-09-20 14:13:27
 
    家里有台九阳豆浆机,用它做豆浆确实非常方便。豆浆好喝,剩下的豆渣也是好东西,它可以做多好拿东西。这次胖子用豆渣和南瓜一起加上面粉做的刀切馒头,做出来的口感非常好。
 
材料:
南瓜  200g,豆渣   100g,面粉    700g,酵母粉   7g。
 
做法:
1,南瓜蒸熟去皮打成茸。
2,将南瓜蓉、豆渣、面粉、酵母粉混合。
3,揉成面团。
4,盖上湿龙布盖盖放在温暖处自然醒发。
 
 
5,醒发好的面团。
6,将面团排气揉透。
 
 
7,将揉好的面团下剂子。
8,将剂子再揉上一会,整理成型。
 
 
9,依次将馒头生胚做好,盖上毛巾醒发15分钟。
10,将醒发好的馒头放入蒸锅中。
11,盖盖旺火上汽蒸20分钟再关火虚蒸5分钟即可。
 
 
 
 
 
叨叨两句:
蒸好的馒头不要马上开盖,再虚蒸5分钟再开盖。
 
私房营养小贴士:
食用豆渣,能降低血液中胆固醇含量,减少糖尿病人对胰岛素的消耗;豆腐渣中丰富的食物纤维,有预防肠癌及减肥的功效。
南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排脓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈便秘,并有利尿、美容等作用。
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