家里有台九阳豆浆机，用它做豆浆确实非常方便。豆浆好喝，剩下的豆渣也是好东西，它可以做多好拿东西。这次胖子用豆渣和南瓜一起加上面粉做的刀切馒头，做出来的口感非常好。
材料：
南瓜 200g，豆渣 100g，面粉 700g，酵母粉 7g。
做法：
1，南瓜蒸熟去皮打成茸。
2，将南瓜蓉、豆渣、面粉、酵母粉混合。
3，揉成面团。
4，盖上湿龙布盖盖放在温暖处自然醒发。
5，醒发好的面团。
6，将面团排气揉透。
7，将揉好的面团下剂子。
8，将剂子再揉上一会，整理成型。
9，依次将馒头生胚做好，盖上毛巾醒发15分钟。
10，将醒发好的馒头放入蒸锅中。
11，盖盖旺火上汽蒸20分钟再关火虚蒸5分钟即可。
叨叨两句：
蒸好的馒头不要马上开盖，再虚蒸5分钟再开盖。
私房营养小贴士：
食用豆渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效。
南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。
