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【沸腾你的美食梦想】肉末芹菜水饺

★水舞颜★ 2012-09-20 15:04:52
     俗话说,“好吃不如饺子,舒服不过倒着”,北方人民对于饺子的喜爱可见一斑了。包饺子最能体现一家人的温馨与亲昵的氛围,你看,剁肉的,和面的,择菜的,擀皮儿的,包饺子的,烧火的,各有分工,人人能帮上忙,个个能露一手。

   饺子煮熟了,香气扑鼻,沁人心脾,整个堂屋里弥漫着饺子香,嗓子眼里恨不得生出一只小手抓过来大吃一顿

    食材:五花肉、芹菜、葱、姜、蒜、玉米油、芝麻香油、酱油、十三香、食盐。

    做法:

       1:先和好面,饧着。

      2:将五花肉洗干净,剁成肉末。

      3:将小葱、生姜剁碎放在肉上面。

      4:撒上食盐、十三香,倒上酱油、玉米油、芝麻香油顺时针方向搅拌匀。

      5:再将洗干净的芹菜剁碎放到3上面,继续顺着一个方向搅拌匀。

      6:将饧好的面分成小剂子。

      7:擀成圆形。

      8:包上拌好的肉馅。

      9:锅中加水烧开,下入饺子。

      10:调好蘸饺子吃的馅料(辣椒、醋、香葱)

   很香很香啊O(∩_∩)O

小贴士:

     1:剁肉的时候加点水,肉松软可口。

     2:芹菜水分大,剁好的芹菜用手把水捏去,否则,包的时候,水太大,不好包。

     3:拌馅的时候要顺着一个方向搅拌。

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