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油渣白菜包——难以抗拒的诱惑!

浓咖啡淡心情 2009-09-21 10:58:27

 

为了做点心俺熬了猪油,剩下了好多油渣,心里知道那是不可食用的垃圾食品,应该马上倒进垃圾桶才对。

小时候老爸常用油渣烙饼,真是香的不得了,在当时算得上是最美味的食品了。那个味道如今仍记忆犹新~~~

经过一番思想斗争,冲动终于打败了冷静,反正又不是天天吃,偶尔为之,未尝不可。于是就有了这个【油渣白菜包】,香的没话说~~~~

材料:

油渣、白菜

调料:

葱姜末、盐、调味粉、甜面酱、腐乳、鸡精

馅料制作:

1.       油渣加葱姜末、盐、调味粉、甜面酱、腐乳、鸡精拌均。

2.       白菜用开水烫软放入凉水中过凉,剁碎,用手攥出多余的水分,与油渣拌均即可。

制作要点:

1.       包子包好不要马上蒸,松弛15分钟以后,冷水下锅,上汽后20分钟关火。

2.       关火后不要马上开锅盖,在锅里焖5分钟再出锅。

这样蒸出的包子白白胖胖,松软可口!

 

 

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