秋季是一个丰收的季节,各种瓜果蔬菜、鱼虾肉禽都是一年里最佳肥美的季节。今天选用了蹦蹦乱跳的活虾剥除的虾仁,自然成熟的西红柿,和新疆运来的哈密瓜加上本地的小芹菜制作的这款卖相极佳的,口味比较香鲜的菜品,本菜品的原料是高钙、高钾、低钠食品,具有柔肝凉血、滋肾壮阳功效,能降低血压,保持血压平稳,是妊高征孕妇的首选佳肴。
还是进入今日美食制作全程
今日美食食材:
1、 主料:活虾剥除的虾仁200克,西红柿2个
2、 配料:哈密瓜丁50克,玉米粒30克,芹菜粒50克,葱、姜、蒜片各3克
3、 调味料:橄榄油20克,盐、白糖各适量
美食制作过程
1、 先将西红柿切成想要的形状,把西红柿里面的果肉挖出切小粒;
2、 将活虾煮熟,剥去虾皮和虾头待用;
3、 将哈密瓜和芹菜切成均匀的小粒待用;葱、姜、蒜均切片待用;
4、 将哈密瓜、玉米粒、西芹粒和虾仁入开水锅烫一下,控干水分;
5、 锅内烧热加入橄榄油,炒香葱姜蒜片,再加入西红柿粒用小火炒成糊状;
6、 把盐和白糖加入炒好的西红柿汁中,加入湿淀粉勾芡,放入控好水的各料炒拌均匀即可装盘。
幸福小贴士:
1、做这道之所以要用活虾剥除虾仁,是因为活虾的虾仁颜色会更加艳丽,味道会更加鲜美,口感也更加有弹性,如果没有活虾也可以选用冰冻的鲜虾仁,不过需要提前腌制一下才能保证口感。2、西红柿粒要慢火慢慢炒制成番茄浓汁,调好口味加入烫好的各料即可。3、现在的哈密瓜味道那叫一个甜脆可口呀,加入这道菜品很好的融合了虾仁的鲜美,西红柿的醇美。4、西红柿无论雕成什么形状做盛器都要看你自己的需求了!并不复杂的一道美食菜品,只要你用心去做,美丽菜品总会端上你家的餐桌!