材料：青菜、鲜虾、油面筋
调料：盐、鸡精
做法：（1）将鲜虾去头去虾线清洗一下，捞出待用。
（2）将青菜洗净捞出，放在案板上切开，待用。
（3）烧锅倒油烧热，下入青菜和油面筋翻炒一下。
（4）接着，合入无头虾，加点料酒翻炒一下。
（5）然后，加一些水翻炒翻炒至青菜断生。
（6）最后，加点盐、鸡精调味炒匀，即成。
