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翻滚吧——自制泰皇炒饭

sj_leon
2012/9/20 21:40
     每次去绿茵阁,看着餐单翻来翻去还是想吃泰皇炒饭,一种浓郁的东南亚风味很好吃。实在是太想学了,上网搜了好多美食帖子,感觉都不是很像,差了一点异国口味的感觉。今天在总结了很多美食帖的基础上,又加入了我自己的一点点小的想法,终于研制出来了,得到了家里人的好评,牛爸说更喜欢我自创的这种味道,希望这是真心话哦!

1、原材料:米饭、虾仁、蟹肉棒、墨鱼仔、 洋葱、红椒、青椒、菠萝  、鸡蛋、蒜蓉。

2、锅中放油,先把鸡蛋炒好,铲起来备用。

3、然后锅里放油,放入蒜蓉,加入虾仁、墨鱼仔、蟹肉棒,大火炒,加点酒,加点盐和糖再炒一下,然后铲起来备用。

4、接着把洋葱、红椒,青椒下锅爆炒,然后铲起来备用。

5、把米饭放入锅中炒一会儿。

6、然后加入上面的材料一起炒。

7、放点虾膏,这样就有东南亚的风味了。

8、起锅之前,放入菠萝,放点生抽、盐、糖,翻炒几下即可。

这盘既有海鲜鲜味,又有菠萝香味的炒饭,是不是让你很有食欲啊。

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