【沸腾你的美食梦想】---陈皮肉丸

      陈皮就是橘皮，由橘子成熟後的果皮晒干或烘干所得。陈皮放置年份越久越好，故称

为“陈皮”。陈皮是一味重要的中药材，可以用作烹饪作料及制作零食。

       这道陈皮丸子挺好吃的，肉丸中夹杂着淡淡的陈皮清香，又能解肉丸的油腻感，家人

都挺喜欢的。陈皮除了做丸子，煲汤，炒菜都会用到。很多汤方为了避免辛热不用太多葱

姜而用陈皮代替，不仅能解鱼虾毒，还能增加特殊的香味，祛除腥膻味，做羊肉汤牛肉汤

放一些还能解除油腻，肉也更快炖熟，有利于消化。

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1.猪肉剁成沫

2.玉米粒洗净焯一下水

3.橙皮用热水泡软

4.随后切成沫

5.将橙皮沫和肉沫搅拌在一起，并加点盐、酱油、麻油、生粉，打成肉馅

6.将玉米粒铺于盘底，肉馅做成丸子，铺再玉米上，放入蒸锅蒸10分钟左右