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【沸腾你的美食梦想】------鸡蛋韭菜盒子

燕清欣 2012-09-21 11:09:10
    
 
     前天做了丁丁馅包子,昨天做西葫芦丝蛋饼,今天炎妈就来弄几个鸡蛋韭菜盒子来吃吃。炎妈是北方人一日三餐几乎都是面食,早餐就是馒头饺子饼什么的中午面条,炎妈总想着用把面食多样化尽量给家人改变着口味来吃。。。
 
 
    在美天和朋友们学习了不少面食的做法,现在炎妈可以一个星期每天都做不同样式的早餐给自己和小宝享用。。。
 
 

制作过程: 

 

    【原料】:

     面粉一小碗,清水适量 

 

    【馅料】:

     韭菜150克,鸡蛋3个 

     

    【调料】:

     食盐适量,麻油适量,十三香适量

 

 

【步骤】:1-6

1.准备鸡蛋韭菜盒子所需的食材...

2.面粉加入适量的清水揉成软更适中的面团后醒一会...

3.韭菜清洗干净后切成韭菜丁...

4.鸡蛋打入碗中搅拌均匀...

5.平底锅中加入适量的麻油加热,然后倒入蛋液煎成蛋饼...

6.将蛋饼切成碎丁块...

 

 

【步骤】:7-12

7.将韭菜丁和蛋饼丁加入适量的食用盐、十三香搅拌均匀...

8.将醒好的面团分成多个小面团,看我家小宝在帮忙呢...

9.小面团擀成簿皮,放两勺馅在簿皮中间...

10.将面皮再边向中间捏起,这个没有什么技术难度的,所有捏好的鸡蛋韭菜盒子...

11.平底锅加入适量的食用油加热,放入做好的鸡蛋韭菜盒子...

12.饼煎至双面有焦即可食用了。。

 

 

    煎了十一个饼早餐就吃剩下一个,剩下的一个半上午的时候让儿子当点心吃掉了,一般炎妈做饭都不会做太多,因为炎妈不太喜欢吃剩饭,平常有点剩饭也都是我家大宝吃的,呵呵。。。

 

 

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