【沸腾你的美食梦想】五香花生

       前几天朋友给了一包自己种的花生，很是兴奋，变着花样吃了几天。今天老公想吃带皮煮的五香花生，我便又煮了一些。记得有一段时间老公总是下班后买一小包，味道还不错。今天做了五香花生，发现味道更好，更喜欢。老公夸我说：“以后咱再做一些给那卖花生的送去尝尝，哈哈哈。”

 

食材：花生、鸡精、食盐、十三香等

步骤：

（1）将花生放在清水中搓洗2--3便，将表面泥沙洗掉，之后再用清水冲洗净。

（2）用鸡精、十三香、食盐调好汤汁，将花生放入其中浸泡一段时间。

（3）将花生放入煮锅中大火烧开，转中火30min

（4）煮好的花生浸泡一段时间，为了更好的入味。之后将花生控水晾干，即可食用。

【营养小贴士】

1．促进人体的生长发育 花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。

2．促进细胞发育，提高智力 花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

 3．抗老化，防早衰 花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。
 4．润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。
 5．凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。”
  6．防止冠心病花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。
 7．预防肠癌花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时，与许多有害物质接触，吸取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。
  8、花生能保护心脏，有“动脉清道夫”的美
【小技巧】

1：花生要提前浸泡，煮熟后仍要浸泡一段时间，目的是更好的入味。