黄瓜是女孩子们很喜欢的食材，还经常用来做面膜。这个食材可以做的美食太多，我比较喜欢黄瓜脆脆的口感和翠翠的颜色，所以多数用来凉拌。今天做了一款香拍黄瓜，味道不错，爽脆极了。
食材：黄瓜一根、鸡精、酱油、醋、盐、白糖、芝麻、芝麻油、花生油、花生、辣椒粉等
步骤
(1)将黄瓜洗净拍碎成小块（这样比切的更入味）放盘中待用。
（2）将酱油、醋、盐、白糖、鸡精等倒入小碗中搅拌均匀，备用。
（3）锅中加一点花生和脂肪油烧热，放入芝麻、辣椒粉炒香。
（4）把（2）（3）两种酱液调在一起，搅拌均匀。
（5）将以上调好的汤汁浇到黄瓜上，拌匀。撒上熟花生米即可。
（6）喜欢更加凉爽一些的可以放在冰箱里冷藏一会儿，也可以直接使用
【营养小贴士】
1、抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；
2、抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效；
3、防酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒；
4、降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低；
5、减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
相关人群
1. 适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食；且是糖尿病人首选的食品之一；
2. 但是脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者应少吃，因黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。
