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俗话说：“拿人的，手软。”此话不假。收到金格勒酱了，自然就要付出——写这酱料的试用报告。
收到的快递件是一个专用的快递瓦楞纸箱，打开箱，内有两支酱料，没有任何填充物做防损缓冲处理。这可能是厂家对自己的产品包装质量有信心吧。
这次在《美食天下》老大与厂家在向咱们扔金格勒酱时，恰好又幸运地砸中了咱的头上，所以就做一个意头面食——捞面。
这儿有个习俗：大凡某人幸运中奖，生意兴隆，或者在为官时飞黄腾达，事后在宴客中，免不了会上一碗面——捞面，跟北方的炸酱面，也是大同小异，而且在席间对着那碗面说着：“捞起它”，这寓意为：多赚钱，多发财，速升官，事事顺意。哈哈……俺也幸运中奖啦，所以，就做这个捞面。
材料和做法：
1、机压生面，约250克。
2、金格勒酱1瓶。
3、冰镇黄瓜丝约50克。
4、绿豆芽约50克。
5、水发香菇15克。
6、猪肉馅约100克。
7、葱花约10克。
8、将水发香菇挤干水，并剁成香菇碎粒备用，那些香菇泡水留着，用来煮肉酱用。
9、将豆芽氽水断生后盛起备用。
10、将金格勒酱倒入碗中约4汤匙。
11、继续在碗内加入1汤匙蚝油和1小匙豆瓣酱，拌匀调制成一个酱汁。
12、坐锅中小火，不要放油，直接将猪肉馅放入锅中，翻炒煸出油，至肉馅微金黄。
13、然后将香菇碎粒放入锅中继续翻炒，至香菇出味。
14、加入调制好后的酱汁，酱汁出味后，将泡香菇的水和适量清水，大火翻炒均匀煮沸。
15、中小熬制收汁加入适量的盐、糖调至到比平常炒菜稍浓的味道。
16、将收汁后肉酱盛起于碗中，备用。
17、烧开一锅沸水，把面条放入，煮到熟透。
18、然后将面条捞起，置于一大碗，并将黄瓜丝、氽熟的豆芽、葱花和肉酱码在碗内的面上。
19、将所有材料拌匀即成。此面有一种微辣特殊的酱香，口感醇和，如果再添上现熬的猪油，
会更加好味道。
