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前两天，去一个好朋友家里坐，聊着聊着，就聊到了孩子的饮食习惯。她因为家里有保姆，所以孩子5岁了，还不会自己吃饭，几乎每一顿都要追在身后喂，更让他们头疼的是，每一顿都吃得很少，现在去上幼儿园，老师总是打电话反应他的自理能力，让她很烦恼。
说到这些，我还算是比较不用操心的，记得宝宝一岁半的时候，就很喜欢自己吃饭，不喜欢别人喂，那时候他还不大会拿勺子，所以碰上吃面条的话，他甚至会用手去抓，于是我每次都会给他穿上那种防水的小衣服。一年来，现在宝宝已经很会拿筷子了，吃饭吃得很好，不会像刚开始那样吃得满桌子都是。宝宝的胃口很好，也不挑食，每次看着吃大口大口的吃饭，我都觉得心里很甜。
孩子身体好，做妈妈的才开心。平日里我也喜欢花点小心思，做些漂亮又美味的菜菜，让孩子更喜欢吃饭。清蒸一直是我喜欢的烹饪方式，不但没有油烟，而且味道也特别鲜美。自从有了孩子以后，为了加强营养，更是喜欢不断的做各种尝试。
豆腐和虾仁，是孩子一直很喜欢的食物，因为他们自身的鲜美，所以用来清蒸是很好的选择。两者搭配在一起，再加上香味浓郁的蒜茸料汁，使成菜聚集了蒜茸独特的清香和虾的原汁原味，加上盘底嫩滑的米粉，清甜又鲜美。
这盘菜是我某日做晚饭时做的，结果女儿放学回来就一口气把它吃完了，吃完还对我说，下次能不能换个大盘子来蒸。
营养小贴士：
虾的营养丰富，肉质松软，易消化。含有丰富的蛋白质以及镁、磷、钙等，不但对小儿、孕妇尤有补益功效，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
虾仁有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；熟食能温补肾阳。凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者，都可作为食疗补品。中老年人、孕妇、儿童等更适合食用，同时适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。
但宿疾者、正值上火之时不宜食虾，体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人也不宜吃虾，另外虾为动风发物，故患有皮肤疥癣者忌食。
素有“植物肉”之称的豆腐具有益气和中、清热解毒、生津润燥、补虚养血之功效。含有丰富的大豆卵磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育生长。比起摄入动物性食品或鸡蛋来补养、健脑，豆腐都有极大的优势，而且豆腐在健脑的同时，所含的豆固醇还抑制了胆固醇的摄入。另外豆腐是植物性食物中含蛋白质最高的，甚至比肉类还要高，容易被人体吸收。是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物。
--------------------------------------------------------牡丹虾球-------------------------------------------------
主料：玉子豆腐2根、虾适量
配料：红椒半个、粉丝适量、香葱3根、生姜2片、蒜瓣5个
调料：食盐1/2茶勺、料酒1汤勺、生抽2汤勺、陈醋1/2汤勺、香油1/4汤勺、白糖1茶勺、清水1汤勺
1：准备好原料。
2：先把粉丝放入碗中用温开水泡软。
3：起锅热油，加入切好的葱白末、蒜末、生姜末，一起小火煸香。
4：把除料酒以外的所有调料混合在一起拌匀，备用。（先准备好调料，混合好，能更充分的融合出那复合的味道）
5：虾去头去壳（留虾尾），然后穿成虾球，放入碗中，加入2片拍碎的姜和葱白，调入1汤勺料酒，抓匀腌制片刻。
6：2根玉子豆腐取出，各一分为三，切成6小段。
7：把玉子豆腐的切面朝上，依次切好十字花刀。（底部留1/3不要切断）
8：盘子中间铺上粉丝，粉丝上放上虾仁，旁边间隔着放入切好花刀的豆腐，。
9：均匀的淋上调好的味汁。
10：再淋上刚才锅里煸香的葱姜蒜末，最后撒上适量切好的红椒末。
11：放入锅中，水开后蒸约3分钟。
12：出锅后用筷子轻轻拨开豆腐成花状，再撒上适量葱花即可。
诗心片语：
1；虾最好选择活虾，不但营养好，而且口感脆而嫩。
2：做菜之前先调好味汁，可以更好的融合成复合味，料汁调好以后可以尝试一下，按自己喜欢的口味调配。
3：在煸香葱、姜、蒜末时候要小火，以免焦掉。
4：蒸制的时间不宜过长，否则影响口感。